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肉类加工设备方案专家
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猪屠宰线设备PIG LINE EQUIPMENT
气动卸猪平台
可有效解决大型运猪车与内部小型转运车之间的高度衔接问题,通过电动升降可与车厢高度平齐,方便牲畜上下,提高作业效率。避免运猪车辆直接进入生产区,有利于卫生防疫。
  • 自动操作降低劳动强度,减少操作人员数量。
  • 耐用性强结构坚固,适合各种恶劣环境。
待宰圈
待宰圈是畜禽屠宰过程中的一个重要环节,主要用于将待屠宰的畜禽进行集中管理和等待屠宰。
  • 集中管理待宰圈用于集中管理待屠宰的畜禽,确保畜禽在屠宰前的安全和健康。
  • 检疫隔离对待宰畜禽进行检疫,确保没有疾病或感染,同时对有问题的畜禽进行隔离观察。
  • 休息准备为畜禽提供休息和准备的时间,减少应激反应,提高肉质。
赶猪通道
引导和控制猪群,确保猪群有序地进入屠宰流程的各个环节。
  • 引导猪群赶猪通道能够有效地引导猪群进入待宰区,确保猪群有序地进入屠宰流程的各个环节。
  • 控制速度通过设计合理的通道宽度和坡度,可以控制猪群的速度,避免过快或过慢,确保屠宰流程的顺利进行。
宰杀工艺Slaughtering Process
三点式心脑麻电机
该设备集冲淋、输送、麻电于一体,解决了其他麻电设备出现的猪断骨,淤 血等现象,具有效率高,出肉质量好等优点。
人工刺杀
将猪引导到赶猪通道,在通道口进行人工刺杀。
卧式平板输送机
提升机
沥血输送线
刺杀后的毛猪通过滑槽到卧式平板输送机﹐由工作人员拴住猪的一条后腿进行固定,再通过提升机提升到沥血输送线上进行3-5分钟的沥血,猪体90%的血液留在血液收集槽内。
下降机
运河式烫毛池
沥血后的毛猪通过沥血输送线运送到运河式烫毛池前,通过下降机将毛猪浸在池内进行烫毛。运河式烫毛池可实现人工或PLC远程控制操作,实现精准控温,更具有使用成本低、烫毛均匀、循环水方向与猪体输送方向相反等优势。
螺旋打毛机
猪毛收集槽
浸烫后的毛猪进入螺旋打毛机,该设备由两台组成,给进入的毛猪进行正反转打毛,打毛率在98%以上。猪毛经过下方的猪毛收集槽进入猪毛处理间。
清洗池
喷淋输送间
喷淋输送间可以根据生产量确定长度,并可实现手动及 PLC 远程控制。该机用清洗猪体后,能够进一步冲洗掉屠宰过程中产生的血液和污染物。
拍打清洗设备
经过打毛之后猪体,通过滑槽滑入清水池中由工人进行清洗,清洗过后由人工转挂的方式送入喷淋输送间,喷淋过后再输送到拍打清洗设备之中再次进行冲洗。
人工猪胴体燎毛、修刮
冲洗后的猪胴体由人工进行表面燎毛、修刮处理,进一步的去除猪胴体表面的细毛,确保最终产品的清洁度和美观度。通过高温处理,可以有效杀死表面的细菌,提高卫生标准。
封肛、去尾
燎毛、修挂后由工人对猪的肛门进行封闭处理,以防止内脏和血液流出,确保屠宰过程的卫生和顺利进行。封肛后由工人去掉猪尾,再次送入拍打清洗设备进行处理。
剪头钳
清洗过后通过输送线送至剪头区域,由工人用剪头钳进行手动处理。适用于大型屠宰工厂,能够高效处理大量猪头。设备设计紧凑,安全可靠且具有防水功能,适合在潮湿环境中使用,并且设备整体维护成本较低。
人工清洗猪头
剪下猪头运送到专门的修刮清洗区域,由工人进行细节上的处理。
开胸
去头后的猪胴体在输送线上由工人完成开胸操作。
取红白脏
开胸后由工人在输送线上将红白内脏取出,进行分别处理工序。
白脏盘
红脏钩
取下后的白脏放入白脏盘内,红脏挂到红脏钩上,经卫生检疫没问题后,通过输送线送入红白脏处理间。(白脏:胃、肠等部分;红脏:心、肝、肺等红色内脏部分)
自动劈半机
取完红白脏的猪胴体由输送线送入自动劈半机,该设备能精准跟踪定位并于输送线保持同步,劈半后无肉末产生,胴体切口处无发黑现象,能大幅提高劈半处理效率。
劈半机-放置工具(人工劈半)
人工劈半机主要用于将猪胴体劈成两半,以便于运输、存储和销售。这种设备在屠宰场中广泛应用,以减轻劳动强度、提高生产效率。
检疫、打码
由工作人员对猪胴体进行检疫、打码。通过打码的方式,记录和追溯猪的养殖、屠宰、流通等全过程信息。确保猪符合屠宰标准,猪肉品质合格,符合销售标准。
人工精修、剪蹄钳
劈半后的猪胴体输送到人工精修区,在这里进行修割胴体和去除前蹄的操作。剪蹄钳主要用于动物的蹄部处理,采用液压式设计,操作简单,效率更高。
猪蹄烫毛机
猪蹄烫毛机是一种专门用于去除猪蹄表面毛发的机械设备,广泛应用于屠宰、畜牧、养殖业。其主要功能是通过高温烫毛,使猪蹄表面的毛发软化,便于后续的脱毛处理。
复检盖章
快冷间
处理好的猪胴体,再次进行复检盖章,确保猪肉符合国家标准。再将猪胴体通过输送线运至快冷间,快速冷却屠宰后的猪胴体,以减少干耗、延缓微生物繁殖,并提高肉品质量。
出库称重
冷却后的猪胴体通过输送线运送到待发货区,在出库装车前进行称重操作,称重完成后装车运输发货。
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