目前，肉类食品安全是全世界关注的热点。我国是世界上最大的生猪生产加工大国，也是最大的猪肉消费国。目前猪肉在我国肉类消费中仍然占60%以上，是人民群众菜篮子的主要品种。现阶段由于我国的机械化屠宰率，生猪屠宰的集约化程度还相当低，如何保证猪肉的卫生质量和安全，保障人民健康，提高机械化屠宰，提高生猪屠宰的集约化水平，是发展的必然趋势。这就为我国屠宰设备产业发展提供一个千载难逢的发展机遇。

山东健康肉预制菜数智化装备联盟第一届第一次会员代表大会，在滨州圆满召开！！！

肉类解冻按速度分有缓慢解冻、快速解冻，但两者无明显定义。缓慢解冻通常以低温空气、水等为传热介质，由于解冻时冰结晶熔化的水有充分时间被肉重新吸收，肉质流失较少，故重量接近原来状态，但时间长且要有专用的解冻间。缓慢解冻较适合于低温冻结的鱼肉、畜肉等。快速解冻一般是利用加热来达到目的，适用于较均匀且不太厚的肉类。

在3月2日俄罗斯总统选举中胜出的当选总统德米特里-梅德韦杰夫, 于当地时间7日12时过后(北京时间下午4时)在克里姆林宫正式宣誓就职，成为俄罗斯第三位总统。

中国政府向缅甸提供的人道主义紧急援助物资当日空运抵达仰光国际机场。这批物资主要包括帐篷、毛巾被和压缩饼干等，价值50万美元。中国政府还向缅甸提供了50万美元的现汇援助。