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前言:2021年中国预制菜市场规模为3459亿元,同比增长19.8%,到2025年中国预制菜市场规模或将突破8000亿元。业内人士指出,预制菜需要用好的食材和工艺吸引消费者,大众对预制菜的习惯和需求还在养成中,提升品质有利于让更多消费者看见预制菜的优势。2022年4月,央视新闻报道,3月全国预制菜销售额同比增长超100%,形势最为严峻的上海地区近半个月的同比增幅超过250%。4月以来,Wind预制菜指数整体涨幅已经超11%,同期沪深300指数下跌5%,预制菜板块明显跑赢大盘。
大会现场“山东健康肉预制菜数智化装备联盟”揭牌,并宣读成立的批复及章程草案,选举理事长、副理事长、秘书长、副秘书长。山东(济南)预制菜产业园与山东奥纳尔制 冷科技有限公司,山东省吉科软信息技术有限公司,青岛建华盛尔机械科技有限公司(签约);山东金塑源控股集团与青岛建华盛尔机械科 技有限公司、山东奥纳尔制冷科技有限公司(签约);山东金塑源控股集团与山东省吉科软信息技 术有限公司、山东冰点建筑设计有限公司(签约)先后达成战略合作。
会后,山东健康肉预制菜数智化装备联盟考察团一行,先后参观山东奥纳尔制冷科技及山东华誉机械设备有限公司,针对预制菜行业所需制冷设备、速冻机、解冻机、肉类分割线设备给予了高度肯定和评价。在接下来的日子里,奥纳尔将积极落实理事会单位职责,推进行业自律及行业规范体系建设,让行业在法律法规的框架内实现对行业经济运行的约束与规范,以促进行业有序竞争。提高市场公信度为宗旨,在此基础上制定和实施行业自律公约,建立合理的市场准入机制,扶植一批守诚信重质量的优质企业,帮助其进行品牌创建,实现行业健康发展。