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冷冻盘是靠其表面形成的一层
2016-12-09

冷冻盘厂家告诉您在使用冷冻盘时注意哪些 冷冻盘厂家告诉您在使用冷冻盘时注意哪些    通常冷冻盘在制作的时候是选择不锈钢来制作,这样的材质也是比较安全和干净卫生的,但是在使用的时间长了之后就会出现生锈的情况,所以我们在使用的时候还是要注意的。下面就请冷冻盘厂家的专业人员给我们介绍一下吧:  1、冷冻盘是靠其表面形成的一层极薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜,防止氧原子的继续渗入、继续氧化,而获得抗锈蚀的能力。  2、但是我们这种材料的保护膜一旦有某种原因,遭到了不断地破坏,空气或液体中氧原子就会不断渗入或金属中铁原子不断地析离出来,不锈钢形成疏松的氧化铁,金属表面也就受到不断地锈蚀。  3、我们在使用的时候,要注意不要破坏这层保护膜,特别是对于盛放的食物要及时处理,防止腐败的食物破坏保护膜。  4、在搬运的过程中要轻巧,防止碰撞。  5、处理粘结在冷冻盘上的食物的时候我们要注意不要使用坚硬的工具,以免破坏冷冻盘的表面。

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